Glossaire

Explication des termes spécifiques

Émulsifiants à base de sucre
Grâce à leurs propriétés chimiques, ces émulsifiants sont capables de lier des ingrédients en phase aqueuse et en phase huileuse, par exemple dans un produit cosmétique pour en faire une crème ou une émulsion fine. Grâce à leur origine végétale, les émulsifiants à base de sucre (p. ex. distéarate de saccharose) sont également très bien tolérés par les peaux sensibles.

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